Las partículas dispersas, debido a ser
de mayor tamaño que los átomos y las moléculas, se distinguen con el
microscopio, pero no a simple vista; por lo tanto, es un sistema heterogéneo
(es difásico) a nivel microscópico.
Un sistema coloidal está compuesto de
dos partes: la fase dispersa o discontinua, que está formada por partículas
coloides, y la fase dispersante o dispersora que está constituida por una
sustancia continúa en la que se han dispersado las partículas coloidales.
Algunos ejemplos de dispersiones
coloidales son la gelatina, la neblina y el spray. En la siguiente Figura se
muestra la neblina o niebla, que es un coloide formado por partículas de agua líquida
las cuales representan la fase dispersa y el aire, la dispersora.
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